题目类型：
单选题
题目内容
谷类蛋白质中哪种氨基酸的含量相对较低
正确答案
D
题目解析
【考点点击】本题在2006年4月真题一大题11 小题考査过，主要考查的知识点是谷类食物中含 量较低的氨基酸。【要点透析】谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，因此谷类蛋白质生物学价值不如 动物性蛋白质。